基于湘菜传承的长沙美食之都建设的思考

Journal: Modern Education Forum DOI: 10.32629/mef.v3i6.1617

段辉煌

长沙商贸旅游职业技术学院

Abstract

随着社会经济的不断发展，人们的生活质量有了大幅度的提升，国际交流也日趋频繁。作为八大菜系之一的湘菜和湘菜首府的长沙，如何凭借国际美食之都的基础更好的将长沙美食与城市发展融合起来，为长沙的国际化发展和湘菜产业的长远发展注入源源不断的动力，是一个值得研究的课题。本文分析了目前长沙美食之都建设中的不足，并提出解决对策，从而推动长沙的现代服务能力和实现长沙城市建设与美食文化融合的更好发展。

Keywords

美食之都；湘菜传承；建设路径

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