Journal of Management Science Research

在大型团餐业规模化发展与食品安全监管趋严的背景下,传统后勤管理模式因标准化缺失与风险控制薄弱,难以满足教育系统、政府机关等高敏感场景的服务需求。本研究以ISO 9000、ISO 14000、ISO 22000及OHSAS 18001四大国际认证体系为基础,构建团餐业整合管理体系框架,通过制度化重塑、闭环管控及数字化工具赋能,实现从“内部保供”向现代服务企业的转型。实证分析表明,该体系可系统性降低食品安全事故率、提升人工能效及客户满意度,显著提升项目续约率与政府采购竞争力,为行业规范化发展提供可复制的实践路径。