Journal: Agricultural Science DOI: 10.32629/as.v9i8.4192
Abstract
建立一种时间程序波长切换-HPLC同时测定番茄中番茄红素和β- 胡萝卜素的方法。样品经含0.1% BHT的正己烷冰浴超声提取、浓缩后,以乙腈- 四氢呋喃(70:30)为流动相,Sinochrom ODS- AP柱分离,采用时间程序切换检测波长(0～6.1 min为475 nm,6.1～10 min为455 nm)测定。两种组分分别在0.30～100 μg/mL和0.50～100 μg/mL范围内线性关系良好(R²分别为0.9998、0.9997),平均回收率均在95%～105%之 间,RSD均小于3.0%。市售番茄中二者含量分别为21.27 μg/g和5.13 μg/g。方法简便、准确、重现性好,可用于番茄中两种类胡萝卜素的同步定量分析。
Keywords
高效液相色谱法；番茄红素；β-胡萝卜素；番茄
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