小麦和玉米储藏水分-灰分耦合损耗机制研究
Journal: Agricultural Science DOI: 10.32629/as.v8i12.3560
Abstract
本研究基于实验仓房中小麦与玉米的实际储存数据,系统分析了在静态储藏条件下水分、灰分及质量的动态变化规律,旨在阐明二者对粮食质量损失的耦合影响机制。结果表明,水分损失是导致粮食质量减少的主要因素,且水分变化对玉米质量的影响显著高于小麦。灰分自身变化幅度较小,但其水平高低与杂质含量及吸湿性相关,间接影响储粮的稳定性。通过对水分-灰分-质量之间关系进行研究,为实施粮食绿色、优储与精准减损提供理论依据与关键技术支撑。
Keywords
粮食储藏；水分减量；灰分变化；质量损失；小麦；玉米
Full Text
PDF - Viewed/Downloaded: 0 TimesReferences
[1] 杨慧萍,李冬珅,乔琳,等.基于低场核磁研究稻谷吸附/解吸过程水分分布变化[J].中国粮油学报,2016,31(12):6-11.
[2] 丁卫新.关于GB 1351—2023《小麦》的解析[J].现代面粉工业,2023,37(06):11-13.
[3] 殷晶晶,赵妍,田晓花.不同储藏温湿度对玉米中蛋白质的影响[J].食品工业科技,2017,38(3):331-335.
[4] 陈怡岑,曹毅,赵旭,等.不同储藏条件对玉米水分迁移规律与挥发性成分变化的影响[J].食品安全质量检测学报,2025,16(4):26-35.
[5] 吴芳,祝凯,严晓平,等.不同温度条件下玉米呼吸速率变化的研究[J].粮食储藏,2014,43(02):33-38.
[2] 丁卫新.关于GB 1351—2023《小麦》的解析[J].现代面粉工业,2023,37(06):11-13.
[3] 殷晶晶,赵妍,田晓花.不同储藏温湿度对玉米中蛋白质的影响[J].食品工业科技,2017,38(3):331-335.
[4] 陈怡岑,曹毅,赵旭,等.不同储藏条件对玉米水分迁移规律与挥发性成分变化的影响[J].食品安全质量检测学报,2025,16(4):26-35.
[5] 吴芳,祝凯,严晓平,等.不同温度条件下玉米呼吸速率变化的研究[J].粮食储藏,2014,43(02):33-38.
Copyright © 2025 王欢紫, 潘柏西, 周小坚, 简冠炽, 彭灿杰
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License