“食品加工与保藏原理”课程思政教学改革探索
Journal: Journal of International Education Forum DOI: 10.12238/jief.v6i8.9642
Abstract
“食品加工与保藏原理”作为食品科学与工程专业的核心课程，对于达成立德树人的教育目标具有重要意义。课程思政致力于挖掘并融入思政元素，通过深化课程内容、巧妙设计思政要点，在理论讲授与实践操作中，构建浓厚的课程思政环境，明确思政教学目标。通过这一系列教学方法，旨在将专业知识传授与思政教育无缝对接，既传授知识又引领价值导向，帮助学生树立起积极的人生观、世界观、价值观，并增强社会责任感，为成为有担当的食品领域专业人才奠定坚实基础。
Keywords
食品加工与保藏原理；课程思政；教学改革
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Copyright © 2024 吴映梅, 黄群
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