餐饮供应链数字化平台构建与评估

Journal: Engineering and Management Science DOI: 10.12238/ems.v7i6.13876

张冬萌

索菲亚大学

Abstract

供应链数字化平台,作为提升餐饮业运营效能的战略工具,已逐渐渗透到餐饮企业的核心环节,成为推动行业现代化转型的关键支撑。当代餐饮行业正面临消费需求个性化与供应链断点等挑战,探究数字平台构建路径与评估机制对餐饮业高质量发展具有重要意义。因此,在分析平台构建必要性基础上,应通过前端系统规划、全链路协同机制优化及大数据决策后台部署等系统化路径,并建立客户满意度、库存周转率及毛利率提升等科学评估标准,为餐饮供应链数字化实践提供可行框架。

Keywords

数字化平台;餐饮供应链;构建路径;评估机制

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