拼死吃河豚？河豚认知情况和消费意愿探究
Journal: Ecological Environment and Protection DOI: 10.12238/eep.v7i5.2062
Abstract
河豚在中华文化历史上一直因其鲜美的口感而备受追捧,然而野生河豚不仅含有剧毒,还因非法捕捞和贩卖面临数量锐减的威胁。我们围绕社会大众对野生河豚和养殖河豚的了解程度、对河豚的菜品认知及定位、影响河豚消费的相关因素开展调研分析并进行了实地航拍,通过视频将养殖河豚产业直观呈现于社会大众眼前,让他们得以深入了解各个养殖环节和养殖河豚的安全性,激发更多社会大众对野生河豚保护的关注和参与。
Keywords
河豚；河豚养殖；河豚菜品；消费意愿；河豚保护
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