食品添加剂使用现状及健康风险预警机制分析

Journal: Basic Medical Theory Research DOI: 10.12238/bmtr.v7i3.14431

宾隽皓

韶关学院

Abstract

食品添加剂作为当下食品加工制造行业的关键组成成分,其依照规定使用直接关系到食品质量安全与民众健康状况。本文全方位分析了我国食品添加剂的使用实际情况,包含定义分类、使用整体情况以及存在的突出问题。在此基础上,搭建起以多部门共同协作作为依据的食品添加剂健康风险预先警示机制,给出涵盖技术监督管理方面的提升与完善、供应产业链追溯源头的把控以及标签标识的优化与改进的防范应对策略。经由构建“预防-监测-响应”的全流程风险管控体系,能够明显提高食品添加剂安全管理的成效,为完善我国食品质量安全治理工作供应理论根据和实践途径。

Keywords

食品添加剂；健康风险；预警机制

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