微生物检测技术在食品检验工程中的应用
Journal: Basic Medical Theory Research DOI: 10.12238/bmtr.v5i1.5854
Abstract
目前随着社会经济的快速发展,有效提升了社会大众的日常生活水平,同时对食品质量要求也越来越高。并且由于食品安全关系到社会稳定、居民健康等方面,使得食品检验工作非常重要。微生物检测技术作为食品检验工程中的主要技术形式,其主要是通过微生物学和免疫学知识的理论指导,利用先进的仪器设备,选用合适的检测技术方法,对食品中的微生物类别、含量等方面开展检测工作。并且食品检验工程中合理应用微生物检测技术,能够掌握食品是否存在变质现象以及评价食品菌体类别,从而确保食品质量与安全。
Keywords
食品检验工程；微生物检测技术；食品质量；食品安全；应用
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