食品安全快速检测技术在食品安全监督中的应用
Journal: Agricultural Science DOI: 10.12238/as.v7i3.2391
Abstract
本文旨在探讨食品安全快速检测技术在食品安全监督中的应用。传统的食品检测方法存在着时间长、操作复杂、成本高等问题,而快速检测技术以其高效、快速、准确的特点逐渐成为食品安全监督的重要手段。本文首先介绍了食品安全快速检测技术的概念和分类,包括光谱技术、生物传感技术、基于纳米材料的检测技术等。随后,通过实际应用案例分析了快速检测技术在食品生产、加工、销售等环节的应用情况,并对其效果进行了评估。进一步讨论了技术优势与挑战,以及未来发展趋势与展望,提出了相关建议。本文的研究将有助于推动食品安全监督体系的完善和提升,保障公众健康。
Keywords
食品安全;快速检测技术;光谱技术;生物传感技术;纳米材料
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[1] 刘婷婷,张洪涛,李银萍.食品安全快速检测技术研究进展.食品研究与开发,2019,40(23),243-247.
[2] 朱志英,杨春华,王建华.食品安全快速检测技术研究进展.中国食品学报,2018,18(1),191-197.
[3] 赵慧霞,陈爱芬,金银锋.食品安全快速检测技术研究进展.食品科学,2017,38(7),350-354.
[4] 张艳梅,张颖,杨凯.食品安全快速检测技术应用现状与发展趋势.食品研究与开发,2016,37(14),236-240.
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