湘烟5号稳温延时慢烤烘烤工艺研究
Journal: Agricultural Science DOI: 10.12238/as.v5i5.2212
Abstract
为进一步明确湘烟5号在稳温慢烤烘烤工艺的具体烘烤操作流程,明确稳温的具体时间和慢烤的速度,研究了湘烟5号烘烤工艺在不同起点温度,变黄后期和定色期不同升温速度,干球温度42℃和54℃时不同稳温延时,对比在耗能、经济性状、化学成分等方面的表现,结果表明：采用变黄起点温度为38℃,变黄后期和定色期升温速度1℃/3h,干球温度42℃和54℃时稳温延时12h烘烤工艺,有利于提高烟叶烘烤质量,提高各部位烟叶上等级烟比例和均价,烤后烟叶化学成分比较协调,经济性状较好。
Keywords
烤烟；湘烟5号；烘烤工艺；稳温延时慢烤
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