新工科背景下《食品化学》教改及课程建设研究
Journal: Educational Research DOI: 10.12238/er.v5i3.4555
Abstract
随着社会经济的迅速发展,人们对生活品质的追求也更高,对食品要求也更严格。尤其是在新工科背景下,国家为推动食品行业健康发展、为培养食品化学高素质人才、对我国的食品化学教学改革及课程建设提出新的要求。本文重点通过教学理念、教学方法、教学手段、课程体系、师资力量以及人才培养策略多个方面进行分析。旨在通过优化教学内容,提升教学效果,培养符合社会需求的专业素质人才。
Keywords
食品化学；教学改革；新工科
Funding
内蒙古农业大学教育教学改革研究重点项目(JGZD201813)。
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