赤水河流域生态变迁与酱香型白酒产业绿色发展研究

Journal: Ecological Environment and Protection DOI: 10.12238/eep.v4i1.1223

黄昊

贵州省社会科学院历史所

Abstract

从自然生境来看,赤水河流域有着包括酒文化在内的各种文化的良好自然生境,赤水河出产高品质酱香型白酒与其水、土、气候、微生物的独特性密切相关,赤水河流域历史上的生态状况对酱香白酒的生成至关重要。独特的地形地貌,使赤水河流域成为有着悠远史前文明的地区,成为各民族和谐共生的交汇地,成为促生流域内酒文化传承发展的基础。赤水河流域酱香型白酒产业的发展离不开自然和人文环境的历史积淀,同时各白酒企业也要在保护流域生态系统的完整性上下大功夫,为绿色发展保驾护航。

Keywords

生态；酱香酒；发展

Funding

本文系贵州省社会科学哲学社会科学创新工程阶段性成果。项目名称：民国时期贵州生态史研究”,项目编号：CXLL2101。

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